ERNÄHRUNG
Mein Ziel
ist es, Ihr Kind mit einer ausgewogenen, gesunden und bedarfsgerechten Lebensmittelauswahl so zu versorgen, dass es alle Nährstoffe erhält, die es zur optimalen Entwicklung braucht. Gleichzeitig liegt mir unsere Umwelt sehr am Herzen, so dass ich vorzugsweise regionale und saisonale Produkte verwende. Außerdem benutze ich vorwiegend Vollkornprodukte und gehe sparsam mit Gewürzen um.
Ich achte auf
eine schonende Zubereitung, z.B. durch Dampfgaren um möglichst viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente während der Zubereitung zu erhalten.
Warum vegetarisch?
In einer Gesellschaft, in der ohnehin zu viele Fleisch- und Wurstwaren konsumiert werden, ist es mir sehr wichtig, die Kinder während meiner Betreuungszeit vegetarisch zu ernähren. Zum einen werden dadurch Krankheiten (z.B. Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Probleme, etc.) vorgebeugt. Zum Anderen müssen Sie sich als Sorgeberechtigte nicht fragen, wieviel Fleisch und Wurst Ihr Kind heute bereits gegessen hat und ob das Würstchen zum Abendessen noch im Rahmen ist. Außerdem schont es unsere Umwelt, die durch die Produktion (hoher Strom- und Wasserverbrauch, Platz für Futterpflanzenanbau und Tierhaltung, etc.) sehr stark beeinträchtigt wird. Wir gestalten somit die Zukunft unserer Kinder.
Zudem kann ich auch für Vegetarier oder Menschen, die aus religösen oder sonstigen Gründen kein Fleisch verzehren möchten einen Platz in meiner Betreuung anbieten.
Proteine, also Eiweiße erhält ihr Kind bei mir durch Jogurt, Quark, Milch, Hülsenfrüchte etc..
Immer dieser Zucker...
Ich achte darauf, Ihr Kind möglichst ohne Kristallzucker zu ernähren. Trotzdem möchte ich nicht soweit gehen und meine Betreuung als "zuckerfrei" bezeichnen, denn Ausnahmen sollte es meiner Ansicht nach geben dürfen. So hat Ihr Kind die Möglichkeit, z.B. an seinem Geburtstag etwas Süßes wie Kuchen, Muffins, Kekse, etc. mitzubringen.
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